Kartoffelbrot, der Klassiker
- 500 g Dinkel-Vollkornmehl (fein gemahlen)
- 2 TL Himalaya-Salz
- 20 g Hefe
- 400 g gekochte Kartoffeln
- 150-180 ml Wasser
Die Kartoffeln schälen und noch warm durch eine Presse drücken oder zerstampfen.
Aus allen Zutaten einen Hefeteig bereiten. In eine gefettete Kastenform geben, mit einem Geschirrtuch abgedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad eine Stunde lang backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Und wie schmeckt's ?
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