- 500 g Brokkoli
- 1 kl Zwiebel
- 1 EL BIO-Olivenöl
- 1 EL Pfiffikus
- 100 ml Wasser
- 250 g Dinkelvollkornnudeln
- 1 EL BIO-Sesamöl
- 40 g Cashewkerne
- 60 g Tofu Rosso
- Kräutersalz
Die Zwiebel pellen, würfeln und im Olivenöl andünsten, am besten in einer beschichteten Pfanne.
Inzwischen die Nudeln aufsetzen und ca. 8 Min garen.
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und zufügen. Pfiffikus und Wasser zugeben und mit geschlossenem Deckel 10 Min garen.
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